【新大久保】夏、必食。ムルフェ始めました！酸っぱ辛い極冷えスープに、プリプリ刺身と野菜がいっぱい。

BTSのジンくんは「ムルフェ（水刺身）が好き」と風の頼りでお聞きしました。

ハナタレです。
（アメブロは毎日更新中です！）

その反響を受け、新大久保の名店「テジョンデ」がムルフェを始めたそうです。
（正確にはメニューを復活させた、ということだそうです）
→テジョンデは食べログから予約可能！

ということで、ハナタレ食べに走ってまいりました！

テジョンデ新大久保本店

テジョンデは韓国式の海鮮料理が楽しめる人気店。

韓国名物サンナッチ（タコの踊り食い）、カンジャンケジャン、お刺身、海鮮系鍋・ビビンバなど、新鮮な海鮮韓国料理を中心に焼肉や鍋物まで幅広いメニューがそろっています！！

お店の入れ替わりが激しい新大久保で、20年以上の実績を持つ人気韓国料理店。

新大久保エリアだけで３店舗を構え、近々4号店・5号店のオープンを控えているそうです。
スゲー！

今回は「テジョンデ新大久保本店」に行ってきました！

※ムルフェはテジョンデの他店舗でも食べられます！

＜参考記事＞
●新大久保＊海鮮料理がウマい人気のテジョンデで「ひとりイイダコ鍋」
●テジョンデ新大久保駅前店＊1人ご飯に超オススメな店内！カンジャンケジャンビビンバで幸せランチ

ムルフェ（水刺身）のメニューは4種類！

水刺身（ムルフェ）とは？

氷水に刺身や野菜を入れて、コチュジャンで味付けした料理。
夏にピッタリの冷たい海鮮料理で、釜山名物です。

氷水といっても、スープ自体を凍らせているので、味が薄まることもないし、食べ終わる頃まで冷え冷えの状態いただけます。

テジョンデのムルフェのメニューは4種類！

イカムルフェ
サーモンムルフェ
白身魚ムルフェ
三種のムルフェ（イカ・サーモン・白身魚の全部入り！）

三種のムルフェ 2,180円(税抜)

3種類の海鮮具材を網羅した豪華ムルフェをチョイス。
韓国のりと、そうめんがつきます。

海鮮丼のような豪華さ！

キラキラと頂上に舞う「とびっこ」が眩しいですなぁ♡

韓国のりを散らして軽く混ぜ、まずはお刺身と野菜からいただきます。

キタキタキターーー！

このクセになる甘酸っぱ辛いスープよ！

弾力のあるプリプリのお刺身とザクザク野菜がカマしてくる、すばらしい食感。

イカ、サーモン、白身魚、どれも食べ応えのある厚み。
とにかくウマい！

そこにフワっと広がる韓国のりの「ごま油」の風味〜。

大好きな「エゴマの葉」も感じる〜。

カラダに染み渡ってゆくウマさ。

冷えっ冷えで冷却効果もバッチリ。

具材をある程度食べたところで、

そうめん入りマース！！

そうめんが入ると麺料理に変身。

なかなかコシのある麺と具材が、病みつきスープに絡んで

これはパーフェクト食べ物です。

罪悪感もゼロ。
こんなにヘルシーなのに、ウマくていいのかね？？

韓国料理はそういう料理が多いので、本当にやめられません。

ちなみに、スープ自体は結構辛いです！

私は全身で辛さを受け止めながら、全て飲み干しました。
(ﾟ∀ﾟ；)

クセがあるけど韓国らしい味！

すごく美味しい料理であることは、お伝えした通りなのですが。

・スープが結構辛い
・エゴマの葉が入ってる

ってところで、苦手な人もいるかも。

日本では特に「エゴマの葉が苦手」という話はよく聞くので。
私は大好きなので、それを聞くとちょっと悲しい。

でもすごく「本場らしいなぁ」と感じる味なので、ぜひトライしていただきたいです！

新大久保エリアなら、トシオブのムルフェもおすすめ！
●新大久保＊トシオブ。お刺身＆野菜どっさり♡水刺身（ムルフェ）釜山が恋しい韓国グルメ

テジョンデ新大久保本店まとめ

2023年5月時点

新大久保で営業20年以上！韓国式海鮮料理を中心に幅広く楽しめるお店
BTSのジンくんも好きなムルフェが食べられます
ムルフェは、新鮮なお刺身と野菜を、酸っぱくて辛いスープで食べるヘルシーで病みつきの味
平日夜・週末など、並ぶ事も多いので予約して行くのがベスト！
少し入りづらいかもですが、２名席があるので1人でも利用可能です。
混雑しにくい平日16時〜17時、週末はオープン直後の訪問がオススメ。
テジョンデ本店は新大久保駅からは徒歩2分ほど。
ムルフェは「新大久保駅前店」「2号店」でも食べられます！

▶︎テジョンデ新大久保本店食べログ
▶︎テジョンデ新大久保駅前店食べログ
▶︎テジョンデ2号店食べログ

●アクセスマップ

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